みりんシロップでショートケーキ！

材料

作り方

下準備

＊ボウルを冷蔵庫で冷やしておく。生クリームも直前まで冷蔵庫に入れておく。

＊いちご6個のヘタを切る。1個はヘタ付きのまま残す。残りはスライスしておく。ブルーベリーは解凍しておく。

①ボウルに生クリームとみりんシロップを入れる。もう一つのボウルに氷を入れます。

②底を氷にあてながら高速で5分ミキサーであわだてます。

③さらに硬くする為低速で40秒ほど混ぜます。

④ケーキ回転台にお皿を乗せ半分にスライスした米粉スポンジケーキにクリームとスライスしたいちごを並べます。その上にもう半分のスポンジケーキを重ねてクリームを塗っていきます。

⑤クリームを絞り袋に入れて外側一周クリームを絞っていきます。いちごのヘタをカットした分を並べていき中央にクリームを乗せヘタが付いているいちごを中央に飾り、ブルーベリーを隙間に乗せて完成です！

＊みりんシロップなので甘すぎず美味しくできました！

いつも使用している道具と材料です

＊タカナシ純生クリーム

＊宝本みりん

＊エンテック　クックボール24cm

＊パール金属　ハンドミキサー

ご覧いただきありがとうございました！