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みりんシロップ(煮切りみりん)

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う米ちゃん
う米ちゃん

ノンシュガーの米粉食パンやおやつを作りたいな

本みりんでみりんシロップを作ってお砂糖の代わりにしよう!!

う米ちゃん
う米ちゃん

ヘルシーだし色々なお料理に使えるしね!

 

材料

材料

・本みりん

作り方

①お鍋にみりん200ccを入れて中火で煮立たせアルコールを飛ばす。

②弱火で7〜8分煮る。

③とろっとなって量が半分位になれば出来上がり!

④粗熱が取れたら瓶に移します。アルコールを飛ばしてあるので冷蔵庫で保存して1週間で使い切ります。

う米ちゃん
う米ちゃん

家ではお砂糖を無くし基本みりんシロップでお料理して場合によってハチミツを使います。とても良い感じです!

 

いつも使ってる材料と道具です

・宝本みりん

・ホーローの小鍋