乳製品なしで米粉スポンジケーキを作るレシピのご紹介です！！
認知症予防と老化防止にグルテンフリーでノンシュガーの米粉スポンジケーキのレシピのご紹介です♪
甘味料はみりんシロップを使います♡
う米ちゃん
それではレシピのご紹介です！
材料
18cmの丸型を使います！
作り方
＊卵とみりんシロップを常温に戻しておく。オーブンは170度に予熱しておく。
①丸型にクッキングシートを敷いておきます。
②卵白のみボウルに入れ白くなるまで軽くミキサーで泡立てます。
③白くなったらみりんシロップを入れツノが立つまで泡立てます。
④③に黄身を入れツノが立つまで泡立てます。
⑤④に米粉を入れゴムベラで底からすくうように混ぜます。
⑥粉が混ざったら600wで20秒ぐらい温めた豆乳を入れさらに混ぜ合わせます。
⑦型に生地を流し入れ表面をゴムベラで整えたら30〜35分焼きます。
⑧竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がりです！
＊冷めたらラップに包みビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
いつも使用している道具と材料です
＊波里 お米の粉
＊宝本みりん
＊マルサンアイ ひとつ上の大豆
＊東芝 石窯ドーム
＊パール金属 ハンドミキサー
＊エンテック クックボール24cm
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ご覧いただきありがとうございました！
