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乳製品なし・お砂糖なし・米粉みりんシロップパウンドケーキ!!

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う米ちゃん
う米ちゃん

グルテンフリーでノンシュガーで乳製品も無しのパウンドケーキを作りたいな〜

みりんくん
みりんくん

みりんシロップを使って作ってね!

う米ちゃん
う米ちゃん

18cmのパウンド型と敷紙を使います!

材料

・米粉         100g

・ベーキングパウダー   4g

 A みりんシロップ    80g

 A 米油         30g

 A 卵          2個

・お水(豆乳も可)    20g

作り方

*オーブンは180℃に予熱しておく。

①ボウルにAを入れハンドミキサーでよく混ぜます。

②米粉とベーキングパウダーを①に入れよく混ぜます。*粉が飛び散らないように注意する。

③②にお水を入れよく混ぜクッキングシートを敷いた型に生地を入れます。

④型ごと10cmくらいの高さからに3回程トントン落とし空気抜きをしたらオーブンで30分から35分位焼きます。

⑤オーブンに入れて15分後にナイフで生地の中央に切れ目を入れます。

⑥竹串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。

*ほんのり甘く美味しく焼けました!

いつも使用している道具と材料です

・貝印18cmパウンド型 (テフロン加工で使いやすいです)

・coとcoパウンドケーキ敷紙 (使いやすいです)

・TOSHIBA石窯ドーム (2段で色んなお料理が出来ます)

・クックボール 24cm (電子レンジにも使え便利です)

・パール金属ハンドミキサー(綺麗に混ざります)

・波里 お米の粉 (美味しく出来ます)

・風と光 有機ベーキングパウダー (アルミフリー、第一リン酸カルシウム不使用です)

・宝本みりん (みりんシロップ作りに欠かせないです)

・ボーソー米油(国産です)