米粉ノンシュガーパウンドケーキのレシピのご紹介です!
こんにちは!
認知症予防と老化防止にグルテンフリーでノンシュガーの米粉ノンシュガーパウンドケーキを作ります♪
甘味料はみりんシロップを使い18cmのパウンド型で焼きます♡
う米ちゃん
それではレシピのご紹介です!
材料
・米粉 100g
・ベーキングパウダー 2g
・みりんシロップ 80g
・無塩バター 100g
・卵 2個
作り方
*下準備 バターと卵は室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱する。
①ボウルに無塩バターを入れよく混ぜみりんシロップも入れよく混ぜます。
②①に溶き卵を数回に分けて加えよく混ぜます。
③②に米粉とベーキングパウダーをふるいに入れ加え混ぜます。
④敷紙を敷いたパウンド型に生地を入れて上から3回程トントン落とし空気抜きをしたらオーブンで40分から50分焼きます。
⑤オーブンに入れて10分後にナイフで生地の中央に切れ目を入れます。
⑥竹串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。
*ほんのり甘く美味しく焼けました!
いつも使用している道具と材料です
・貝印18cmパウンド型 (テフロン加工で使いやすいです)
・coとcoパウンドケーキ敷紙 (使いやすいです)
・TOSHIBA石窯ドーム (2段で色んなお料理が出来ます)
・クックボール 24cm (電子レンジにも使え便利です)
・サンクラフト泡立て器 (簡単に混ざります)
・OXOシリコンスパチュラ(使いやすいです)
・波里 お米の粉 (美味しく出来ます)
・風と光 有機ベーキングパウダー (アルミフリー、第一リン酸カルシウム不使用です)
・よつば無塩バター(とても美味しいです)
・宝本みりん (みりんシロップ作りに欠かせないです)
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ご覧いただきありがとうございました!