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米粉ノンシュガーパウンドケーキ

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う米ちゃん
う米ちゃん

グルテンフリーでノンシュガーのパウンドケーキを作りたいな〜

みりんくん
みりんくん

みりんシロップを使って作ってね!

う米ちゃん
う米ちゃん

18cmのパウンド型と敷紙を使います!

材料

・米粉         100g

・ベーキングパウダー   2g

・みりんシロップ    80g

・無塩バター      100g

・卵           2個

作り方

*下準備 バターと卵は室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱する。

①ボウルに無塩バターを入れよく混ぜみりんシロップも入れよく混ぜます。

②①に溶き卵を数回に分けて加えよく混ぜます。

③②に米粉とベーキングパウダーをふるいに入れ加え混ぜます。

④敷紙を敷いたパウンド型に生地を入れて上から3回程トントン落とし空気抜きをしたらオーブンで40分から50分焼きます。

⑤オーブンに入れて10分後にナイフで生地の中央に切れ目を入れます。

⑥竹串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。

*ほんのり甘く美味しく焼けました!

いつも使用している道具と材料です

・貝印18cmパウンド型 (テフロン加工で使いやすいです)

・coとcoパウンドケーキ敷紙 (使いやすいです)

・TOSHIBA石窯ドーム (2段で色んなお料理が出来ます)

・クックボール 24cm (電子レンジにも使え便利です)

・サンクラフト泡立て器 (簡単に混ざります)

・OXOシリコンスパチュラ(使いやすいです)

・波里 お米の粉 (美味しく出来ます)

・風と光 有機ベーキングパウダー (アルミフリー、第一リン酸カルシウム不使用です)

・よつば無塩バター(とても美味しいです)

・宝本みりん (みりんシロップ作りに欠かせないです)